1 boîte de bon lait de coco, 1 petite boîte de lait concentré sucré, 1 bouteille de rhum blanc, une écorce de citron vert, 1 gousse de vanille fendue en 2, 1 pincée de cannelle, un peu de muscade râpé, une bouteille de 1 litre vide, un entonnoir:

- Placez votre entonnoir sur la bouteille vide et versez le contenu de la boîte de lait de coco, mettez un peu de rhum dans la boîte et remuez pour faire descendre le fond.
- Versez la moitié de la boîte de lait concentré sucré, les épices et le rhum sans remplir complètement la bouteille.
- Fermez la bouteille et agitez bien, goûtez et ajoutez, en fonction de votre goût, du lait concentré ou du rhum.

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Le planteur est une boisson à base de jus de fruits servie aux Antilles lors des grandes occasions. Pour 4 personnes, mélangez 40 cl de jus d’ananas, 40 cl de jus d’orange, 40 cl de jus de goyave, 10 cl de rhum blanc 50°, muscade en poudre, 1 zeste de citron, sirop de sucre de canne, quelques gouttes d’angostura et un trait de grenadine, quelques glaçons.

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