Le mot “punch” apparaît en 1669 en anglais. Il vient de l’ hindi “panch” et du sanskrit “pañcha” qui signifie 5. Mais le Ti-Punch ne comporte que trois ingrédients : le rhum, le sucre et le citron et se prononce “ponche”.
Mettre 2 cuillères à café de sucre de canne, puis presser un quartier de citron vert que l’on lâche dans le verre, ajouter le Rhum blanc (50°), deux tours de cuillère et on finit de remuer en tournant le verre dans la main. A déguster lentement et modérément!

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