(…) Les boucaniers sont ainsi nommés à cause du mot de boucan, qui est une façon de gril de bois, composé de plusieurs bâtons ajustés sur quatre fourches, sur lesquelles les boucaniers rôtissent des porcs quelques fois tous entiers, dont ils se nourrissent sans manger de pain. C’était en ce temps une sorte de gens ramassés, devenus adroits et vaillants par la nécessité de leur exercice, qui était d’aller à la chasse des boeufs pour en avoir les cuirs, et d’être chassés eux-mêmes par les Espagnols, qui ne leur donnaient jamais de quartier. Comme ils n’avaient jamais voulu souffrir de chefs, ils passaient pour des gens indisciplinables, et dont la plus grande partie s’étaient réfugiés en ces lieux, et réduits en cette manière de vie, pour éviter les punitions dues aux crimes qu’ils avaient commis en Europe, et cela se pouvait vérifier pour plusieurs.
Ils n’avaient ordinairement aucune habitation, ni maison arrêtée, mais seulement des rendez-vous où étaient les boucans, et quelques ajoupas, qui sont des auvents couverts de feuilles pour les garantir de la pluie, et pour mettre les cuirs de boeufs qu’ils avaient tués, en attendant que passât quelques navires pour les troquer contre du vin, de l’eau-de-vie, de la toile, des armes, de la poudre, des balles et quelques autres ustensiles dont ils avaient besoin, et qui sont tous les meubles des boucaniers. (…)
Histoire générale des Antilles de l’Amérique habitées par les Français par le R.P. Jean-Baptiste Dutertre (1667-1671)

Il y fait bon toute l’année, 27 °C de moyenne, des pointes à 32 °C. On distingue néammoins:
L’hivernage, de juin à décembre, marqué par des pluies suivies d’éclaircies, surtout en septembre et octobre. C’est aussi la saison des cyclones, caractérisés par des vents soufflant parfois jusqu’à 200 km/h, mais ils restent rares.
Le Carême ou saison sèche, de janvier à mai, période la plus agréable pour voyager.
Mais séjourner dans les zones les plus sèches comme à Saint François, en Guadeloupe, à Saint Barth ou Saint Martin même en plein cœur de la saison humide ne pose aucun problème, vous bénéficierez en plus de tarifs plus intéressants et moins de touristes sur les plages.

Antigua-et-Barbuda est composé de deux îles principales Antigua, la plus grande et la plus peuplée et Barbuda. Christophe Colomb y débarqua en 1493, lors de son second voyage. Elles furent d’abord colonisées par les Espagnols et les Français, ensuite par les Anglais.
L’esclavage fut aboli en 1834.
En 1981, Antigua-et-Barbuda devint indépendante et monarchie du Commonwealth, la reine Elisabeth est représentée par un gouverneur général.
La capitale, Saint John’s est une petite ville qui a conservé son architecture coloniale avec des maisons en bois colorées.
A English Harbour, le musée de Nelson’s Dockyard retrace l’histoire des batailles de l’amiral Nelson et de la Royal Navy.
Il est conseillé de visiter cette île en bateau, on pénètre alors dans des baies et criques paradisiaques.

Jean-Baptiste Du Tertre est un religieux dominicain envoyé comme missionnaire aux Antilles en 1640. Son oeuvre nous est très précieuse, important témoignage de la vie aux Antilles, au début de la colonisation par les Français.
1654: Histoire générale des îles Saint-Christophe, de la Guadeloupe, de la Martinique et autres de l’Amérique.
1667 – 1671: Histoire générale des Antilles habitées par les Français.

Ses livres ne se trouvent plus dans les librairies, néammoins, vous pourrez lire la plupart d’entre eux sur http://gallica.bnf.fr/

En 1693, Jean-Baptiste Labat part comme missionnaire dominicain aux Antilles françaises, il y fit preuve d’une extraordinaire activité. Dans son livre truculent, Nouveau Voyage aux isles Françoises de l’Amérique, il décrit de nombreux aspects de la société antillaise dont l’esclavage, les caraibes, la flibuste, il nous fait revivre la vie des premiers colons, tous les produits des Antilles sont décrits dans les moindres détails, les maladies si fréquentes également. Le Père Labat a aussi développé l’industrie de la canne à sucre dans les Antilles françaises, l’eau de vie qu’il élabore deviendra le rhum, de plus, il a fortifié et préparé la défense de la Guadeloupe face aux Anglais, il était présent sur tous les fronts. Son oeuvre (éditée en 8 tomes, 2 tomes ou en version raccourcie, en 1 tome) est le guide indispensable avant tout voyage aux Antilles.